i
Om Salt & Sten
Vi kom hit för en sommar 2014 och stannade. Huset var en sjöbod för hummerfiske, i dag är det ett kök, en vinbar och sju rum med havet utanför fönstret.
Varje morgon går vi ner till bryggan och ser vad båtarna har med sig. Menyn skrivs först därefter, med det som är bäst just den dagen. Ostron från Grebbestad, hummer på hösten och röding från sjöarna inåt landet.
Elden i köket brinner från förmiddag till sent på kvällen. Allt som kan lagas över glöd gör det, resten bakas i vedugnen. Grönsakerna kommer från gårdar vi kan cykla till, och vinerna från odlare som arbetar lika långsamt som vi.
Rummen är enkla och tysta. Linne, kalkade väggar och fönster som öppnar mot klipporna. Det finns ingen tv, men det finns en bastu nere vid vattnet.
Elsa & Jonas HolmVärdar sedan 2014
Kvällarna i matsalen
Brödet bakas varje morgon i vedugnen. Smöret kärnar vi själva, och saltet kokar vi ur havet nedanför.
Fig. 1Matsalen, 18 platserFig. 2Surdeg och smör
iv
Sov vid vattnet
-
Tång
från 2 400 kr22 m² · dubbelsäng · fönster mot väster
-
Fyr
från 4 200 kr38 m² · badkar i sten · egen terrass
-
Bryggan
från 3 100 kr28 m² · egen sjöbod · trappa ner i havet
-
Frukost
ingårServeras 8–10 i matsalen eller på rummet
Recension
En av de få platser där maten smakar av precis den plats den lagas på. Hummern ensam är värd resan.
Längst ut på klippan
58°21′ N · 11°13′ E
Adress
Exempelvägen 1
457 00 Bohuslän
Med bil eller buss
Två timmar från Göteborg. Busshållplatsen ligger tio minuters promenad bort.
Med båt
Gästplatser vid vår brygga. Ring innan så tar vi emot förtöjningen.
Öppet
| Tisdag | 18.30–23 |
|---|---|
| Onsdag | 16–23 |
| Torsdag | 16–23 |
| Fredag | 16–24 |
| Lördag | 16–24 |
| Sön–mån | Stängt |